Najsmaczniejsze miejsca na Podlasiu.

Posted on
Kiermusy Dworek nad Łąkami

Duży okres swojego życia mieszkam za granicą albo spędzam w podroży. Odwiedzając każdy nowy kraj pierwsze co robię, to staram się zasmakować w lokalnej kuchni. Pomimo, że nie wyglądam – ja uwielbiam jeść i próbować nowych smaków. Uważam, że najlepiej smakują dania tam, skąd pochodzą i to właśnie w takich miejscach trzeba ich próbować, co jeszcze bardziej potęguje doznania kulinarne. Niesamowicie smakowało mi kiedy jadłem np. sushi w Tokio, miskę ryżu z warzywami w Wietnamie, czy tacos w Meksyku. Mam także listę swoich ukochanych miejsc na mapie kulinarnej Polski, które za każdym razem odwiedzam, gdy tylko pojawiam się w kraju. Są to magiczne dla mnie miejsca, nie tylko ze względu na znakomitą kuchnie, ale także miejsca bardzo sentymentalne, które odwiedzam regularnie od najmłodszych lat swojego życia. Zapraszam Was do poznania moich ulubionych smaków Podlasia.

Kiermusy Dworek nad Łąkami i Karczma Rzym, Tykocin

Podlaskie smaki mojego dzieciństwa. Według mnie najlepsza i najbardziej przytulna restauracja w całej Polsce. Być może nie potrafię być obiektywny, ponieważ to miejsce stanowi dużą część mojego życia. Już w wieku 12 lat zakochałem się w tej bajecznej atmosferze i z wielką przyjemnością regularnie odwiedzam Karczmę Rzym. W zabytkowych wnętrzach oryginalnej staropolskiej karczmy położonej przy szlacheckim Dworku nad Łąkami, na skraju wędrownego szlaku łączącego Mazowsze z Podlasiem, skosztować możemy najlepszej w tej części Europy kuchni inspirowanej tradycją regionalnej i kresowej kuchni. Czas tutaj naprawdę się zatrzymał, a pyszna kuchnia z begiem lat nie straciła swojej siły. W czasach pogoni za szybkim i tanim gotowaniem z ogromną ilością chemii, ze spokojna głową możemy oddać się kulinarnej rozkoszy w karczmie – mając gwarancje obiadów jak u mamy, a nawet ukochanej babci. Zawsze kiedy mam ochotę na prawdziwy, domowy obiad wybieram to miejsce. Wyjątkowa obsługa oraz codziennie nowe menu to gwarancja świeżości i różnorodnych smaków. W karczmie króluje kuchnia sarmacka i podlaska według przepisów samej Pani Twardowskiej. Za każdym razem to kelner informuje nas o 3 daniach głównych oraz 2 zupach do wyboru. To tutaj jadłem pysznego królika, prawdziwą dziczyznę, golonkę, żeberka, gołąbki staropolskie oraz świetną kaczkę. Do każdego dania polecam zamówić domowej roboty podpiwek, a na deser fantastyczną szarlotkę z lodami! Za taki pełen obiad dla dwóch osób wraz z kawą, piwem, podpiwkiem i deserami płacę zazwyczaj 120-130 złotych.

Adres i strona www: http://kiermusy.com.pl/

KIERMUSY DWOREK NAD ŁĄKAMI
Kiermusy 12
16-080 Tykocin

Kiermusy Dworek nad Łąkami

Kiermusy Dworek nad Łąkami
Główne wejście do Karczmy Rzym
Kiermusy Dworek nad Łąkami
Obiad smakuje o wiele lepiej przy przytulnym kominku.

Kiermusy Dworek nad Łąkami Kiermusy Dworek nad Łąkami

Kiermusy Dworek nad Łąkami
Bardzo stary świecznik, który tworzą setki roztopionych świec.
Kiermusy Dworek nad Łąkami
Szarlotka domowej roboty z lodami.

Kiermusy Karczma Rzym

Kiermusy Dworek nad Łąkami
Wszystkie atrakcje zaznaczone na mapie “Rzeczpospolity Kiermusiańskiej”.

Kiermusy Dworek nad Łąkami

Kiermusy Dworek nad Łąkami
Aleja dębów słynnych osób.
Kiermusy Dworek nad Łąkami
Piękne tereny wokół Karczmy.

Kiermusy Dworek nad Łąkami

Kiermusy Dworek nad Łąkami
Na terenie Kiermus znajduje się Ostoja Żubra.
Kiermusy Dworek nad Łąkami
Zimą także piękna aura Kiermus

Jak na rybkę to do Rajgrodu – Bar Smakosz.

Żadna rybka nie smakuje mi lepiej jak ta mazurska. Polecam wszystkim świetny zajazd w Rajgrodzie – Bar Smakosz – z domową kuchnią oraz dużym wyborem świeżych rybek. Jest to moja ulubiona knajpka nad Jeziorem Rajgrodzkim. Do wyboru mamy świeże ryby smażone i wędzone, pyszne ryby w galarecie oraz przetwory w słoikach. Tutaj mamy pewność, że dostaniemy rybkę z jeziora, a nie z zamrażalnika. Uważam, że za świeżość i jakość można zapłacić trochę więcej. Oprócz rybek polecam wszystkim spróbowanie zupy gulaszowej. Tak pysznej jak tutaj nie jadłem nigdzie indziej! Za obiad dla dwóch osób składający się z zupy, 200g smażonego sandacza, ziemniaków, zestawu surówek oraz kompotu za każdym razem płace około 90-100 złotych. Płatność tylko gotówką.

Adres:

BAR SMAKOSZ

ul. Warszawska 39a,

19-206 Rajgród

Bar Smakosz Rajgród

Bar Smakosz Rajgród
Marynowane ryby w galarecie.
Bar Smakosz Rajgród
Ceny w Barze Smakosz w Rajgrodzie.
Bar Smakosz Rajgród
Wędzone świeże ryby.
Bar Smakosz Rajgród
Fenomenalna zupa gulaszowa!

Bar Smakosz Rajgród

Bar Smakosz Rajgród
Wędzona sielawa – pyszna.
Bar Smakosz Rajgród
Czym chata bogata, bardzo domowe i gościnne miejsce.
Bar Smakosz Rajgród
Szarlotka domowej roboty.

Bar Smakosz Rajgród Bar Smakosz Rajgród

Restauracja Carska w Białowieży.

Będąc w Białowieży nie sposób przeoczyć dużą ilość banerów kierujących do zabytkowej restauracji Carskiej. Początkowo myślałem co niezwykłego może być w restauracji? Jednak naprawdę warto ją odwiedzić – jest to jedna z tutejszych atrakcji historycznych. Restauracja mieści się w zabytkowym, drewnianym budynku dworca kolejowego „Białowieża Towarowa”, który powstał w 1903 roku dla Cara Mikołaja II. To miejsce zachowało klimat końca XIX wieku, przyciągając wielbicieli puszczy i kuchni polsko – rosyjskiej. W Carskiej znajdziemy dużo oryginalnych sprzętów, mebli, obrazów podkreślających atmosferę epoki. Jedzenie naprawdę mi smakowało, polecam szczególnie – pieczony pasztet z mięsa jelenia, sarny i dzika z dodatkiem tymianku i jałowca podany z konfiturą z czerwonej cebuli i jagód leśnych (28 złotych). Dziczyzna w tym miejscu pierwsza klasa. Dania z jelenia, sarny, dzika skomponowane z różnorodnymi darami puszczy – grzybami, jagodami, borówkami, jałowcem, jarzębiną czy trawą żubrową. Czuć prawdziwe smaki puszczy. W niewielu miejscach w Polsce możemy spróbować autentycznych dan rosyjskich, takich jak: bliny gryczane i pielmieni mięsne lub rybne, solianka na dziczyźnie oraz ucha – zupa z jesiotra. Do wyboru mamy również fantazyjne desery, jak np. deser lodowy z serem pleśniowym.

Restauracja Carska Białowieża

Jak wiecie jestem smakoszem piwa – zawsze staram się próbować wszystkich nowych rodzajów –  w Carskiej piłem pyszne rosyjskie piwko pszeniczne Chamowniki (14 złotych). Tutejszy wystrój jeszcze bardziej podkreśla walory smakowe. Klimat w jakim spożywa się posiłek wart jest swojej wysokiej ceny. W restauracji znajdują się cztery sale: myśliwska, carska, dla zakochanych oraz reprezentacyjna sala główna. Latem stoliki ustawiane są także wprost na tory – po których jeździły eleganckie pociągi – przywożące do Białowieży na polowania rodziny carskie. Carska to nie tylko restauracja, ale także usługi hotelowe w bardzo oryginalnych i zabytkowych wnętrzach. Pokoje zaaranżowane są w zabytkowej wieży ciśnień oraz w budynku mieszczącym również banię (rosyjską saunę). W stojącym na torze składzie pociągu znajdują się także luksusowe wagony stylizowane na carskie salonki. Każdy z nich to dwuosobowy apartament. Jest to niezły czad zamieszkać w wagonie i poczuć się jak za czasów carskich.

Adres i strona www: http://www.carska.pl/

RESTAURACJA CARSKA

Stacja Towarowa 4
17-230 Białowieża

Restauracja Carska Białowieża Restauracja Carska Białowieża Restauracja Carska Białowieża

Restauracja Carska Białowieża
W stojącym na torze składzie pociągu znajdują się także luksusowe wagony stylizowane na carskie salonki. Każdy z nich to niezależny dwuosobowy apartament z możliwością dostawki.
Restauracja Carska Białowieża
Zabytkowy wagon restauracyjny.
Restauracja Carska Białowieża
Zabytkowa wieża ciśnień, w której mieszczą się dwuosobowe apartamenty oraz ruska bania czyli tradycyjna sauna.

Restauracja Carska Białowieża Restauracja Carska Białowieża

Restauracja Carska Białowieża
Sala myśliwska

Restauracja Carska Białowieża

Restauracja Carska Białowieża
Elegancki wystrój i wykwintna kuchnia, naprawdę można poczuć się jak dawna arystokracja.

Restauracja Carska Białowieża

Restauracja Carska Białowieża
Herbata z konfiturą z aronii.
Restauracja Carska Białowieża
Zupa z kurek
Restauracja Carska Białowieża
Dania główne: kaczka oraz jesiotr.

Restauracja Carska Białowieża

Restauracja Carska ceny menu
Restauracja Carska ceny menu dania główne
Restauracja Carska Białowieża ceny menu
Restauracja Carska ceny menu

5 Comments

  1. Agata says:

    byłam kilka razy w Kiermusach, jadłam w Karczmie Rzym i również pokochałam to miejsce na Podlasiu. Panuje tam niepowtarzalny klimat i atmosfera, właścicielom udało się stworzyć takie domowe zacisze. Lubię tam wracać. Agata

  2. Red&White says:

    fajny artykuł, taki inny niż wszystkie 😉

  3. Marta says:

    dzięki podróżniku za rekomendacje na Twój blog trafiłam przypadkiem jak szukałam ciekawych miejsc na wypad na weekend i zdecydowaliśmy się z mężem i wybieramy się do carskiej na weekend do Białowieży 🙂 jeszcze raz dziękujemy za fajny pomysł na spędzenie weekendu.
    Pozdrawiamy i trzymamy kciuki za więcej podróży.
    Marta i Paweł

  4. Cabin Lover says:

    Jeżeli chodzi o miejsca na weekendowy wypad w poszukiwaniu smaków, to ta lista zdecydowanie jest godna polecenia. Takie zestawienie z pewnością przyda się wszystkim odwiedzającym Podlasie!

  5. Jacek says:

    NIGDY WIĘCEJ. Przed wejściem do “STOLICY KULINARNEJ PODLASIA” (tak się reklamują) widnieje informacja, że np. kartaczy, babki ziemniaczanej nie było nie ma i nie będzie. W wejściu przywitała nas niemiła starsza pani, która oświadczyła bardzo stanowczo:
    “Jeżeli nie na obiad to nie ma stolika. Wegetarianie nie mają tu czego szukać. Karty nie ma a menu przedstawia kelnerka ustnie”. Do wyboru były trzy drugie dania nie mające nic wspólnego z kuchnią podlaską-35zł.Żadna rewelacja (zwykły schabowy na mdłym szpinaku, karkówka w kawałeczkach z kapustą – niezbyt smaczna) i coś z kurczaka podobno niezłe. Jedna zupa bez nazwy składająca się ze wszystkiego (makaron fasola ziemniaki buraki warzywa…..) 12zł. ale smaczna. Kelnerka (bardzo miła) poinformowała, że jeżeli chcielibyśmy wrócić to napewno nie trafimy na to samo menu (dlatego nie ma karty), co najmniej.DZIWNE. ogólnie jedzenie słabe 3, kelnerki bardzo miłe, starsza pani (chyba szefowa) zatrzymała się w PRL-u. Nie polecam.

Leave a comment

Your email address will not be published.

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.