Najsmaczniejsze miejsca na Podlasiu.

Posted on
Kiermusy Dworek nad Łąkami

Duży okres swojego życia mieszkam za granicą albo spędzam w podroży. Odwiedzając każdy nowy kraj pierwsze co robię, to staram się zasmakować w lokalnej kuchni. Pomimo, że nie wyglądam – ja uwielbiam jeść i próbować nowych smaków. Uważam, że najlepiej smakują dania tam, skąd pochodzą i to właśnie w takich miejscach trzeba ich próbować, co jeszcze bardziej potęguje doznania kulinarne. Niesamowicie smakowało mi kiedy jadłem np. sushi w Tokio, miskę ryżu z warzywami w Wietnamie, czy tacos w Meksyku. Mam także listę swoich ukochanych miejsc na mapie kulinarnej Polski, które za każdym razem odwiedzam, gdy tylko pojawiam się w kraju. Są to magiczne dla mnie miejsca, nie tylko ze względu na znakomitą kuchnie, ale także miejsca bardzo sentymentalne, które odwiedzam regularnie od najmłodszych lat swojego życia. Zapraszam Was do poznania moich ulubionych smaków Podlasia.

Białowieża – Miejsce Mocy, Puszcza Białowieska, Carska i żubry.

Posted on

Puszcza Białowieska to nasz narodowy skarb, który powinniśmy nieustannie chronić. Utworzony w tym miejscu Białowieski Park Narodowy jest najstarszym i najbardziej chronionym parkiem narodowym w Polsce. Spacerując po puszczy możemy przenieść się w czasie i zrozumieć jak wyglądał las przed pojawieniem się człowieka. Puszcza Białowieska, to bardzo dziewiczy las o obszarze 150 tys. ha położony po obydwu stronach granicy Polski i Białorusi. Udało jej się zachować swój naturalny charakter dzięki stałej ochronie jako terenu polowań królewskich oraz Carskich. Puszcza była ulubionym miejscem polowań wielu królów Polski, m.in.: Władysława Jagiełły, Zygmunta Starego, Stefana Batory, Zygmunta III Wazy. Dzięki temu w Puszczy zakazano wypasu bydła, tworzenia nowych koloni, palenia ognia i ścinania żywych drzew. Zwiększono również kompetencje służb leśnych walczących z kłusownictwem. Dzisiejszy obraz Puszczy to efekt ponad 600 letniej ścisłej ochrony. Jest to prawdziwy raj dla wszystkich jej mieszkańców, którzy żyją w ciszy i spokoju bez ingerencji człowieka. W Puszczy Białowieskiej występuje 60 gatunków ssaków oraz około 32. gatunków ryb. Panują tutaj także idealne warunki dla świata grzybów, których liczebność ocenia się na około 5 tys. gatunków! Nikogo nie zdziwi więc fakt, że Białowieski Park Narodowy został wpisany na listę UNESCO. Za geograficzny środek puszczy uznaje się Białowieżę.

Karpacz. Magiczne miasto pod Śnieżką.

Posted on
Jak wiemy, cudze chwalimy, a swego nie znamy, więc dzisiaj wybiorę się z Wami do urokliwego Karpacza. Dla mnie będzie to dość sentymentalna wędrówka, ponieważ wracam tu pierwszy raz po trzynastu latach. Jednym słowem Karpacz na tyle zawładnął moim sercem, ze przy wyborze miejsca zimowego wypoczynku w polskich górach, bez wahania wskazałem właśnie miasto pod Śnieżką. Mijając Jelenią Górę przenosimy się w inną krainę. Im bliżej Karpacza tym bajeczniej dookoła. Wąskie i kręte drogi otoczone ośnieżonymi drzewami witają nas w przepięknej górskiej krainie. Wjeżdżając do Karpacza mamy do czynienia z naturalnie zachowanym pięknem. Chaty góralskie, niezliczone klimatyczne knajpki, karczmy oraz cala masa spacerujących turystów. Mimo szybko postępującej komercjalizacji kurortów górskich, Karpacz nadal pozostał gościnną oazą spokoju.